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Catering im Raum Cottbus, Spremberg und der Lausitz

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Kundenmeinung zum Catering - warmes & kaltes Buffet

Ich möchte mich nochmals ganz herzlich bedanken. Das Buffet war sehr gut, ideenreich, abwechslungsreich, sehr guter Geschmack. Der Service rundum sehr, sehr gut. Danke noch einmal.

Marco ist nur weiter zu empfehlen.

von Georg Nennewitz

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Catering zum Geburtstag

Wir haben unsere 40igsten im Roten Blitz in Forst gefeiert und das Catering hat für uns der Mietkoch Marco Steiger übernommen!
Im Vorfeld haben wir bei einem gemeinsamen Termin das Buffet besprochen. Die Vorschläge von Marco waren kulinarisch interessant und gingen über den normalen Standard weit hinaus. Dennoch wurden unsere speziellen Wünsche berücksichtigt und umgesetzt.
Für unser kalt-warmes Bufett haben wir Schwein-, Rind und Fischgerichte gewählt. Auch eine Auswahl an Salaten und warmen Beilagen durfte nicht fehlen. Als Dessert gab es unter anderem ein frisch vor Ort zubereitetes Eis. Schwein und Rind wurden vor Ort auf dem Grill vollendet.
Von all unseren Gästen gab es für das Buffet durchweg positive Resonanzen!
Auch die kalkulierten Mengen der einzelnen Speisen waren mehr als reichlich bemessen.

Unser Fazit:
Speisen Top, Service Top und der Preis war dem Buffet auch absolut angemessen.
Wir würden ihn immer weiterempfehlen und bei unser nächsten größeren Feier ist er wieder dabei!

von Sandra & Olaf

warmes & kaltes Buffet

Es war einfach nur perfekt!

von Jan Grawunder

Catering zur Hochzeit

Wir haben uns von Marco unser Hochzeitessen zubereiten lassen.

Für die Buffetabsprache haben wir uns nach kurzer Rücksprache in unserer Hochzeitslocation getroffen. Es funktionierte schnell und unkompliziert. Bei der Absprache konnte uns Marco voll und ganz überzeugen. Zudem ist er auf unsere Wünsche eingegangen, indem er von uns nicht gewünschte Speisen durch andere ersetzt hat. Dabei traf er voll ins Schwarze. Von allen Gästen gab es nur Lob und auch uns hat es sehr gut gefallen und vorallem auch geschmeckt. Das Essen war absolut fantastisch.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis war vollkommen in Ordnung.

Jedem der ein gutes, abwechslungsreiches und leckeres Essen möchte, kann ich nur Marco empfehlen.

von Henry Gank

Mietkoch

Das Essen war wie immer sehr gut und steckte voller kulinarischer Überraschungen. Die Auswahl der einzelnen Gerichte passten sehr gut zum Thema und waren vorzüglich arrangiert. Das selbst gemachte Eis rundete den genussvollen Abend ab.

von Enrico

Buffet

Es war alles sehr lecker, reichhaltig und kreativ angerichtet. Von meinen Gästen gab es nur positive Rückmeldungen. Das Buffet hat meine Erwartungen voll und ganz erfüllt. Vielen Dank!

von Jana Blaschke

Gartenparty

Sehr kurzfristig suchten wir für unsere Familien-Gartenparty von 30 Personen ein Catering in der Region Cottbus / Spremberg und fanden unter www.catering-lausitz.de hierzu eine Internetseite mit ansprechender Aufmachung, sehr modern und Bildern, die uns wirklich neugierig machten.
 
Es hat geklappt! Nach zuvorkommenden, kompetenten, freundlichen Info`s durch Marco Steiger selbst, absolut zeitnah und aufmerksam - gab es das gemeinsame o.k. - und unsere Party konnte starten. Und wir waren gespannt, ein Catering bucht man ja nicht alle Tage.
 
KLASSE !! Uns überraschte ein echt klasse Menü & Buffet !

Ob...
...Besonderes oder Bekanntes
...Raffiniertes oder Ursprüngliches
...Warmes oder Kaltes
...Frisch & Knackiges oder ein lecker Dessert
...Fruchtiges mit Kräutern oder Kräftigem kombiniert
...Selbstgebackene Brotspezialitäten oder Dressings
 
Es war...
...für Gaumen und Auge ein Hochgenuss
...eine sehr ausgewogene Vielfalt
...regional, saisonal & frisch
...Fleischergichte a`la....ich weiß nicht mit wie vielen Sternen...super
...in Portion und Mengen absolut passend (denn keiner will, dass alle Platten aufs letzte Krümelchen leer gefegt sind)
 
Unsere Gäste und wir waren eifrig am probieren und schlemmen und am Bemerken : "Das war ja mal ein ganz anderes Buffet"!
 
Marco hat eine tolle Art zu kochen, zu würzen und ebenso toll zu präsentieren, einschließlich zeitgemäßer und moderner Gefäße.
Es hat uns einfach Spaß gemacht, wir sind soooooooo zufrieden!
 
Ein herzliches Dankeschön für alles

Renee & Rosita


Mein Werdegang

Mietkoch Marco Steiger
1994-1997 Lehre im Sauerland Stern Hotel in Willingen
1997-1998 Arbeit im Sauerland Stern Hotel in Willingen
1998-1999 Lanzarote
1999-2001 Hamburg Vierjahreszeiten
2001-2012 Estrel Hotel Berlin
2007 Fortbildung zum Ausbilder für Köche
2010 Diätkoch
2013-2014 Sous Chef im Thermen Hotel in Burg Spreewald
2014 Sous Chef auf der Aida Crusis (6 Monate)
2014-2016 Küchen-Chef im Hotel Arte Vida in Spremberg
seit 2016 selbständiger Mietkoch & Catering Service