- Kantinen Service Schorbuser Weg 2
in 03051 Cottbus | Gallinchen - Lieferservice von Frühstück und Mittags Gerichten
- Mietkoch - Live-Kochen bei Ihnen zuhause
- Ausstattung von Grillpartys
- Warm-Kaltes Buffet für Feierlichkeiten aller Art
- Caterings für Hochzeiten oder Firmenevents
- Mannschaftskoch des VFB Krieschow & Stadion Verpflegung
- Hochzeits Event Koch
Catering im Raum Cottbus, Spremberg und der Lausitz
Bilder von unseren Caterings
Kundenmeinung zum Catering - warmes & kaltes Buffet
Ich möchte mich nochmals ganz herzlich bedanken. Das Buffet war sehr gut, ideenreich, abwechslungsreich, sehr guter Geschmack. Der Service rundum sehr, sehr gut. Danke noch einmal.
Marco ist nur weiter zu empfehlen.
von Georg Nennewitz
Catering zum Geburtstag
Wir haben unsere 40igsten im Roten Blitz in Forst gefeiert und das Catering hat für uns der Mietkoch Marco Steiger übernommen!
Im Vorfeld haben wir bei einem gemeinsamen Termin das Buffet besprochen. Die Vorschläge von Marco waren kulinarisch interessant und gingen über den normalen Standard weit hinaus. Dennoch
wurden unsere speziellen Wünsche berücksichtigt und umgesetzt.
Für unser kalt-warmes Bufett haben wir Schwein-, Rind und Fischgerichte gewählt. Auch eine Auswahl an Salaten und warmen Beilagen durfte nicht fehlen. Als Dessert gab es unter anderem ein
frisch vor Ort zubereitetes Eis. Schwein und Rind wurden vor Ort auf dem Grill vollendet.
Von all unseren Gästen gab es für das Buffet durchweg positive Resonanzen!
Auch die kalkulierten Mengen der einzelnen Speisen waren mehr als reichlich bemessen.
Unser Fazit:
Speisen Top, Service Top und der Preis war dem Buffet auch absolut angemessen.
Wir würden ihn immer weiterempfehlen und bei unser nächsten größeren Feier ist er wieder dabei!
von Sandra & Olaf
warmes & kaltes Buffet
Es war einfach nur perfekt!
von Jan Grawunder
Abendessen
Lieber Marco
wir möchten uns bei dir herzlichst für das tolle Abendessen bedanken.
Du bist ein sympathischer, natürlicher Koch mit viel Spaß am Beruf. Die Zusammenstellung des Menüs war sehr vielseitig und geschmacklich einfach traumhaft.
Wir können dich als Mietkoch nur wärmstens empfehlen.
Liebe Grüße Dani & Silvio
Catering zur Hochzeit
Wir haben uns von Marco unser Hochzeitessen zubereiten lassen.
Für die Buffetabsprache haben wir uns nach kurzer Rücksprache in unserer Hochzeitslocation getroffen. Es funktionierte schnell und unkompliziert. Bei der Absprache konnte uns Marco voll und ganz überzeugen. Zudem ist er auf unsere Wünsche eingegangen, indem er von uns nicht gewünschte Speisen durch andere ersetzt hat. Dabei traf er voll ins Schwarze. Von allen Gästen gab es nur Lob und auch uns hat es sehr gut gefallen und vorallem auch geschmeckt. Das Essen war absolut fantastisch.
Das Preis-Leistungs-Verhältnis war vollkommen in Ordnung.
Jedem der ein gutes, abwechslungsreiches und leckeres Essen möchte, kann ich nur Marco empfehlen.
von Henry Gank
Mietkoch
Das Essen war wie immer sehr gut und steckte voller kulinarischer Überraschungen. Die Auswahl der einzelnen Gerichte passten sehr gut zum Thema und waren vorzüglich arrangiert. Das selbst
gemachte Eis rundete den genussvollen Abend ab.
von Enrico
Buffet
Es war alles sehr lecker, reichhaltig und kreativ angerichtet. Von meinen Gästen gab es nur positive Rückmeldungen. Das Buffet hat meine Erwartungen voll und ganz erfüllt. Vielen
Dank!
von Jana Blaschke
Wir und unsere Gäste waren mit dem gesamten Service sehr zufrieden . Ein sehr abwechslungsreiches , toll gestaltetes Buffet, es hat allen ganz lecker geschmeckt . Sehr zu empfehlen.
von Lars und Winnie
Grillen
Wir haben Marco zu einem Grillabend mit 24 Pers. gebucht.Er überraschte zu zweit am Grill mit einem echten Feuerwerk.Ganz schmackhaft,raffinierte Dips,selbst gebackene Brotsorten,ausgesuchtes
Fleisch und alles sehr kreativ angerichtet.Alle Gäste waren begeistert und erhielten viele Informationen. Wir können Marco nur weiterempfehlen und sagen Danke. Es ist etwas besonderes.
von Anita u. Peter
Gartenparty
Sehr kurzfristig suchten wir für unsere Familien-Gartenparty von 30 Personen ein Catering in der Region Cottbus / Spremberg und fanden unter www.catering-lausitz.de hierzu eine Internetseite
mit ansprechender Aufmachung, sehr modern und Bildern, die uns wirklich neugierig machten.
Es hat geklappt! Nach zuvorkommenden, kompetenten, freundlichen Info`s durch Marco Steiger selbst, absolut zeitnah und aufmerksam - gab es das gemeinsame o.k. - und unsere Party konnte
starten. Und wir waren gespannt, ein Catering bucht man ja nicht alle Tage.
KLASSE !! Uns überraschte ein echt klasse Menü & Buffet !
Ob...
...Besonderes oder Bekanntes
...Raffiniertes oder Ursprüngliches
...Warmes oder Kaltes
...Frisch & Knackiges oder ein lecker Dessert
...Fruchtiges mit Kräutern oder Kräftigem kombiniert
...Selbstgebackene Brotspezialitäten oder Dressings
Es war...
...für Gaumen und Auge ein Hochgenuss
...eine sehr ausgewogene Vielfalt
...regional, saisonal & frisch
...Fleischergichte a`la....ich weiß nicht mit wie vielen Sternen...super
...in Portion und Mengen absolut passend (denn keiner will, dass alle Platten aufs letzte Krümelchen leer gefegt sind)
Unsere Gäste und wir waren eifrig am probieren und schlemmen und am Bemerken : "Das war ja mal ein ganz anderes Buffet"!
Marco hat eine tolle Art zu kochen, zu würzen und ebenso toll zu präsentieren, einschließlich zeitgemäßer und moderner Gefäße.
Es hat uns einfach Spaß gemacht, wir sind soooooooo zufrieden!
Ein herzliches Dankeschön für alles
Renee & Rosita
Mein Werdegang
| 1994-1997 | Lehre im Sauerland Stern Hotel in Willingen |
| 1997-1998 | Arbeit im Sauerland Stern Hotel in Willingen |
| 1998-1999 | Lanzarote |
| 1999-2001 | Hamburg Vierjahreszeiten |
| 2001-2012 | Estrel Hotel Berlin |
| 2007 | Fortbildung zum Ausbilder für Köche |
| 2010 | Diätkoch |
| 2013-2014 | Sous Chef im Thermen Hotel in Burg Spreewald |
| 2014 | Sous Chef auf der Aida Crusis (6 Monate) |
| 2014-2016 | Küchen-Chef im Hotel Arte Vida in Spremberg |
| seit 2016 | selbständiger Mietkoch & Catering Service |
